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정말 제주 음식을 사랑하는 사람 중 한 명입니다. ^^ 제주의 몸국은 항상 생각나는 맛입니다. 제주 문화의 가장 꽃인 도새기 몸국은 제주 행사 문화에서 절대 필수 요소입니다. 과거 어렵던 시절 모두 모인 가족들과 동네 사람들에게 풍족하게 먹이기 위해 반드시 필요한 것이 바로 몸국입니다.
제주도 대표 향토 음식점인 유리네는 많은 유명인사들이 오고 갔다는 싸인들이 벽은 물론 천정까지 모두 자리잡고 있습니다. 대통령 정도 되야 보기 좋은 곳에 자리잡고 있답니다.
앞서 언급한대로 천정 빈공간이 없을 정도로 모든 천정 공간에 유명인사들의 친필 서명들이 가득차 있습니다. 오랜 전통과 대표 향토식당다운 유리네의 명성을 옅볼 수 있는 부분입니다.
유리네에 도새기 몸국만 파는 것은 아닙니다. 제주 유명식당과 원주민들만 아는 맛집도 있으며, 유리네에는 많은 메뉴들이 있습니다.
하지만 제주 도새기 몸국을 맛보면 도새기를 오래 끓인 육수와 고기의 진한 향과 오랜 시간 끓여 풀어진 부드러운 몸의 식감이 제주의 오랜 전통과 문화를 느끼게 해줍니다.
제주에는 몸국 전문점이라는 것은 따로 없습니다. 그만큼 향토음식점 대부분에 필수적으로 있는 메뉴이기 때문입니다. 몸국의 경우 육개장이나 설렁탕처럼 전국적으로 대중적인 음식은 아니지만 제주의 문화와 애환이 담긴 음식이라 반드시 먹어봐야할 제주 전통 음식입니다.
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